有難うございます。お世話になっています。西村です。

 

１２月も下旬に入り、いよいよ今年も残り一週間と一日。

 

速いなぁ。気が付いたらもうこんな時期になっちゃっていたって感じ。

 

でもまだ年末特有の気忙しさが感じられないのはなぜだろう。

 

 

厨房の話。

 

いつも焼きそば・炒飯用に使っているバーナーの方がが使い過ぎのためか、

 

目詰まりを起こして、火力がとっても弱くなってしまいました。

 

まあ、徐々にこうなったんですが。

 

これじゃあどれだけ時間をかけても焼きそばが炒め上がらない。

 

いつまでたっても注文された焼きそばが出来上がらない。

 

とにかく火力が足りない。

 

旧ザグなみの低火力。（古い！わかりづらい！今どきザグなんて誰も知らない！）

 

いろいろ突っついたりしても一向に回復しないので、

 

新しい、今までのバーナーよりはるかに高カロリーのものに買い換えました。

 

で、着火。

 

おお！これはすごい！今までの調子で焼きそば炒めていると

 

あっという間に真っ黒こげ！あれっ？

 

でも、速い速い。あっという間に焼きそばが炒め終わる！

 

これで焼きそばを注文されたお客さんの待ち時間が少しは短縮されそう。

 

今年残り一週間の営業日、これでまた頑張ります！

 

 

 

お待ちしています！

 

ありがとうございました！

 

 

 

 

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西村麺業

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