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台風19号

大変申し訳ございません。

 

12日は台風19号のため

 

休業とさせていただきます。

 

よろしくお願いいたします。

新価格

有難うございます。お世話になっています。西村です。

 

 

深夜のテレビ番組で、スマホのセキュリティのため、

 

PINコードの設定なんてのがやっていたので、

 

それを見ながらスマホをいじっていたらなんと!

 

間抜けにも自分のスマホにSIMロックをかけてしまい、

 

復帰まで一日以上かけてしまいました。

 

これは休みの日しかショップに行っている時間がないためなんですが

 

この一日の長かったこと!

 

PUKは必ず控えておきましょう。クソッ!

 

 

 

先週から新価格とさせていただいております。

 

店内ご飲食のメニューは10円から30円値上げさせていただきました。

 

中華そば、焼きそばなど380円、その大盛りが430円、

 

炒飯は430円、その大盛りが480円です。

 

お持ち帰りの調理品も店内のメニューの価格に準じています。

 

焼きそば麺も今までの一玉60円から70円とさせていただきました。

 

中華そばの麺は今までと変わらず、60円です。

 

餃子に関しては、店内ご飲食の場合一皿160円とさせていただきました。

 

お持ち帰りも焼き餃子は10個320円です。

 

生餃子は、今までと変わらず、10個300円です。

 

全て税込み価格です。

 

よろしくお願いいたします。

 

 

2週続けて値上げの話題ってのは心苦しい。

 

でもちゃんと伝えておきたかったのでご容赦ください。

 

また、お待ちしています。

 

有難うございました!

 

 

 

 

 

 

 

 

よろしくお願いいたします。

ありがとうございます。お世話になっています。西村です。

 

まだまだ暑いです。

 

でももう10月を迎えようとしているところ・・・

 

そう、10月です。

 

とうとう消費税引き上げ、軽減税率制度がはじまります。

 

これまで相次ぐ仕入れ価格の高騰などからもなんとかこらえてきたのですが、

 

これを機に、当店も価格の見直しをさせていただくことにしました。

 

こんなこと本当にしたくなかったんです。

 

何卒ご理解をお願いします。

 

個々の価格については詳しくはHP上でご確認ください。

 

これからもよろしくお願いします。

 

ありがとうございました。

 

 

今更ながらというか、公園市場のお店だったんですよ。

有難うございます。お世話になっています。西村です。

 

先日カウンター席のお客様とうちのスタッフが話していました。

 

「以前は本町の市場、公園市場というところでやってたんですよ。

 

こちらに移って7年ぐらいなんですけど、なんか急に移っちゃったから

 

未だに来店されたお客さんから『ああ!なぁんだ!ここでやってたんだ!』

 

なんて言われることもあるんですよ。

 

その市場では結構昔からやってるんで、その頃子供だったり、学生だった人にも

 

未だによく来ていただいているみたいです。」

 

というようなことを話したところ、その隣のまたひとつ隣の席のお客様が

 

「あっ、僕、そうですよ。まさしく学生のころから通っています。」

 

とうれしいお言葉。永くやっているとこういうこともあるんですね。

 

 

でも、そうなんです。以前にも書いたと思うんですが、

 

大して告知もなく急にこちらに移ることになり、

 

公園市場も割と唐突に閉鎖されてしまったので

 

ここでやっていることを知らないでいる元常連の方々がたが

 

まだまだいらっしゃるのでは。

 

 

 

でも、そういったお客様にはどのようにお知らせすればいいんだろう?

 

 

ま、がんばって営業します!

 

お待ちしています!

 

ありがとうございました!

 

 

 

 

 

 

戻って来やがった。

ありがとうございます。お世話になっています。西村です。

 

いやー、また戻って来ちゃいましたね。

 

ちょっと前、今年はわりと早く行ってしまいそうだと喜んでいたのに。

 

暑さ、猛暑が、です。

 

昨日、今日と何ですか、この暑さ。昨年の酷暑に逆戻りです。

(今年はここまで暑くなった日があった記憶がないので)

 

で、なんと、うちのアルバイトも営業中、熱中症で救急搬送。

 

いや、びっくりしました。

 

明日も酷い暑さになりそうな予報です。

 

皆さんもくれぐれもお気を付けください。

 

 

えー、そんなわけで、この暑さが続く限り、

 

ぶっかけ中華、続けます。

 

これ、いつまでやるの?とよく訊かれるので。

 

このぶっかけ中華、未だにお召し上がりになっていないお客様、

 

絶対おいしいから一度食べてみてください。

 

ちなみに私は毎日お昼には必ずこのぶっかけ中華を食べています。

 

 

それではまたよろしくお願いします。

 

ありがとうございました!

 

 

 

 

 

Hotter than kitchen.

ありがとうございます。お世話になっています。西村です。

 

今年の夏は早く終わりそうだなんていうようなことは先週書きました。

 

確かに蝉の声の期間も短かったよな。

 

昔は蝉の声、すごかった・・・。

 

そう、昔、私が小学生のころなんてこの辺りはホント田舎でした。

 

うちも畑や田んぼ、原っぱやそして雑木林に囲まれていたのです。

 

この2つあった雑木林がどちらも結構大きくて、

 

一方の林には養蜂家の方のミツバチの巣箱が3つ4つあって、

 

もう一方の林はよく漫画なんかに登場した子供たちの秘密基地みたいなのを作ったり・・・。

 

まあ、いいや、昔の話、書き出すとキリがないです。

 

今が暑い。夏は短かったかもしれないけど、いまだに暑い。

 

毎日焼きそば麺を茹で上げている作業場がめっちゃ暑いんです。

 

電気屋さんがびっくりするような強力なエアコンを作動させていても、

 

大変暑い。店の厨房の比じゃない。

 

これも前にも書きましたが、90センチの釜で茹でている、

 

その火力が凄いんです。

 

真冬でも冷房を入れないと辛いほどです。

 

 

 

さ、明日もまたがんばります。

 

お待ちしています!

 

ありがとうございました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

秋の気配・・・早すぎ?

ありがとうございます。お世話になっています。西村です。

 

先週も書きましたが、もう、朝晩はけっこう涼しくなってまいりました。

 

ここ数年と比べると今年は早く秋が来そう。

 

まあ、それはそれで大歓迎だけど、農作物への悪影響につながらないか

 

心配です。

 

7月もいつまでも涼しかったし。

 

 

とはいえ、昼中はまだまだ暑いです。

 

おかげさまで、ぶっかけ中華、大好評!ありがとうございます!

 

『なんで今までこれ、やってくれなかったの?』なんて声も!

 

 

お持ち帰りの焼きそば麺、やはり冷蔵庫保存なので固くなってきますが、

 

以前よりもほぐしやすくなっています。

 

『なんだよ、これ、カッチカチじゃねーかよ!無理にほぐすとブッチブチに

 

切れちゃうし!』

 

と辟易して買うのをやめてしまったお客様、いらっしゃったら、今度また

 

お試しください。

 

麺を玉にする人員が変わったのです。

 

 

それでは、またお待ちしています。

 

ありがとうございました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

焼きそば大盛りと餃子。

ありがとうございます。お世話になっています。西村です。

 

先週はこのブログの更新、怠ってしまいました。

 

ごめんなさい。

 

早朝、いや未明から北の大地に出かけてしまっていたのです。

 

お店のカウンター内に旅行先の写真を貼ってあります。更新しました。

 

興味のある方はそちらをご覧ください。

 

 

暑い日が続いていますが、この酷暑も今日ぐらいまでと聞きました。

 

そうだったら、昨年の方がはるかにしんどかったな。

 

 

暑いので冷たい麺類は当然よく出るんですが、焼きそばも良く出ます。

 

『焼きそば大盛りと餃子』という組み合わせ、最強です。

 

レジ締めの際、ホントこの組み合わせのお会計票が多いのです。

 

ただ、前にも何度か書いていますが。そうそう一度に調理できないので、

 

焼きそばの注文が重なるとやはりお待たせしてしまいます。

 

これが心苦しい。

 

頑張って焼いています。お待ちください。

 

 

 

またまた人手不足状態に陥ってしまいました。

 

どなたか一緒に働きましょう。

 

 

今週はまとまりがない内容になってしまいました。

 

さ、明日からまた頑張ります。

 

お待ちしています。

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

酷暑が続くよ。でも・・・。

ありがとうございます。お世話になっています。西村です。

 

暑い日が続きます。

 

暑くなってくると、毎年言っているんですが、

 

早く11月が来てくれないかな。

 

 

先週うちのエアコンが非力という話をしましたが、

 

あの後あまりに冷房の効きが悪いので、

 

あかん、これは絶対に壊れとる、メーカー呼ぼ。

 

で、来てもらって、いろいろ点検してもらったところ、

 

異常なし。

 

んな、アホな。

 

ちゃんと働いています、これが精一杯の能力です、とのこと。

 

いや、昨年はもう少し冷えていたはず・・・。

 

いえいえ、悪いところは見当たりません。

 

・・・。

 

結局メーカーの修理屋さんは点検だけして、帰っていきました。

 

まいったな、困ったな、どうしよう。

 

多くのお客さんからも暑いって言われているし、

 

実際、暑いし。

 

 

ところが、修理屋さんが帰った後、

 

明らかにエアコンの効きがよくなっているではありませんか。

 

おお、何だかわからないが、まあ、良かった、良かった。

 

ただ、それでもやっぱり元々うちのエアコンが非力なのですが。

 

 

夏になって冷たいメニュー、やっていますよね。

 

今までは流しっぱなしの水道水だけで麺を冷やしていたんですが、

 

水道水が生ぬるくなっているこの時期、これじゃあ冷やし切れない。

 

ですから、いけないなと思いながらも、

 

設備的な問題で、なかなか作業工程を変えるのが難しく、

 

つけ麺とかざるそばなど、あまり冷えていないまま提供していました。

 

今年登場のぶっかけ中華もそうだったのです。

 

でも、やっぱり、いけないものはいけない。

 

こんなもん出しとったら恥ずかしいわ、てなわけで、

 

先週からちゃんと茹で上げた麺をキンキンの氷水で冷やすことにしました。

 

恥ずかしながらようやく、ではありますが。

 

 

そんなわけで、キリッと冷えた麺でお待ちしています。

 

今日はだらだらと長くなってしまいました!

 

ありがとうございました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お盆休みのお知らせ

8月12日(月)、13日(火)、14日(水)の3日間

お休みさせていただきます。

 

ご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします。

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