有難うございます。お世話になっています、西村です。
先週早々、この地域も梅雨入りしてしまいました。
鬱陶しい時期がやってまいりました。
何が鬱陶しいかっていうとやっぱり食品への影響ですね。
うちの場合、お持ち帰りの生餃子が懸念されてしまいます。
生餃子の何が？
中身のあん？
・・・いえ、皮です。餃子の皮。
高温多湿のため、生餃子の場合、パックの中で餃子同志くっついてしまうのです。
はがすときには餃子の口が開いてしまい、また閉じようとして指先で抑えても、餃子の皮が指の腹にくっついてしまい、
思ったように成型できなくなってしまうという悲劇が繰り広げられてしまうのです。
そんなことでご迷惑をおかけしてしまうのが申し訳ないのです。
大変ご面倒おかけして申し訳ないんですが、生餃子、お買い求めいただいた際はご帰宅後、すぐさまパックから出して
お皿などに並べなおしてラップなどかけて保存いただけたら幸いです。
それではまたのご来店、お待ちしております。
有難うございます。お世話になっています。西村です。
暑くなってまいりました。
今年も唐突に真夏日が押し寄せて来た感があります。
暑くなってくるとやはり冷たい食べ物が欲しくなりますね。
そこでお勧めなのがうちで売っている大矢知の手延冷麦です。
大矢知、ご存知でしょうか。
そのそうめん、冷麦は三重県四日市市大矢知地区の特産品で３００年の昔から伝えられているものです。
そうめんもおいしいんですが、何といってもこの冷麦です。
そこいらの冷麦とは別物です。初めて食べたときは感動さえ覚えました。
こ、これが冷麦！・・・じゃあ今まで食べてきたものはいったい何だったんだろう！
でも、ただ、実はこの冷麦はうちの食堂でメニューとしては提供していません。
茹で時間が長く、ご注文をいただいてから提供までの時間がかかりすぎるためです。
乾麺での小売りのみになります。
一把（２人前）２００円、１０把１９００円、一箱（７０把）７０００円です。
一度お買い求めいただき、ご賞味ください。
それでは、ご来店、お待ちしています。
ありがとうございます。お世話になっています。西村です。
昨日はうちの近所の小学校で運動会が催されました。
朝からそれらしい放送、音楽が聞こえてきていて、ああ、そうか、今日は運動会なんだな。
そして、その学校に方に向かって歩いて行く人たちの姿もチラホラ。
そのせいか、お昼の営業では普段の日曜日と違い、小学生のお子様連れがほとんど見受けられませんでした。
ただ、夜営業はその反動なのか、はたまた、お昼は運動会だったので朝からお弁当作りに追われ、一日中運動会で外に
いて、帰ってきてから料理を作るのはかったるいな、なんてことなのか、やたら小学生らしいお子様連れの家族、それも大
人数のグループに多くご来店いただきました。一日中外にいたせいか、真っ赤に日焼けしていまっているお父さんも何人
か、いらっしゃいました。ご苦労様でございます。
昨日もお昼は日差しが強く暑かったんですが、今日も真夏日の予報が出ています。
お体にお気をつけください。
体調を崩して食欲をなくし、ご来店いただけなくなってしまってはうちも困ってしまいます。なんじゃこら。
それでは、またのご来店お待ちしています。
雑文におつきあいいただき、有難うございました。
ありがとうございます。お世話になっています。西村です。
今週は、店内に展示している写真について。
好きなので、多くの写真を飾ってあります。
一番多いのがバラの花を撮ったもので、Ａ４サイズのものが10枚あります。
これは可児の花フェスタ記念公園のバラのフェスティバルの際に撮影しました。
店内入って、正面から右半分のベンチシートの背面にレイアウトしています。
お持ち帰り窓口の上部の壁の大きなＡ全サイズのオーロラの写真。
これは２年前の正月に行ったカナダのイエローナイフで撮影しました。
行ったその夜、一晩目にこんなにちゃんと撮影することができたのはラッキーでした。
店内左側の、お手洗い入口の左側の壁にある縦位置の大きな写真は兵庫県朝来の竹田城跡を撮ったものです。
五年前、まだ観光客が押し寄せるようになる前に撮影できました。
高倉健主演の映画でここを観て、ちょっとした衝撃を受けました。
そのパンフレットでこの竹田城跡の存在を知り、さっそく出かけて撮ったものです。
店内のあちこちに飾ってある小さい写真はうちで飼っているチワワの「ヨモギ」と「キナコ」、
うちの娘が飼っているチワワの「ラム」、富士花鳥園のベンガルワシミミズクの「ヒュウ」君です。
カウンターに座ると目の前には今年正月に旅行したフィンランドの写真が大小何枚かレイアウトして貼ってあります。
これは三週間おきに少しずつ内容を変えています。
ご来店の際にはどうぞご覧になってください。
それではまたのお越しをお待ちしています。
有難うございます。お世話になっています、西村です。
前回はタイトルを入れ忘れていました。ごめんなさい。
ついこの前まで取り沙汰されていた花粉情報が、いつのまにやら紫外線情報に取って代わってしまっていたり。
ああ、この次は何に替わるのかな。
沖縄では梅雨入りしたとか。
花粉も鬱陶しいけど梅雨もさらに憂鬱です。
ジメジメ、ムシムシ、もう最悪です。
飲食の仕事に就いてからますます梅雨が嫌いになってしまいました。厨房内、たまらん。
カビも繁殖しやすいし、食品も傷みやすいし。
梅雨の無い北海道に移転しようかな。
北海道でコーンバター焼きそば、あっ、おいいしそうだな。
なあんて、ウソウソ、しないってば。
ここで頑張りますので皆さん、来てやってください。お待ちしています。
お世話になっています。有難うございます。西村です。
ＧＷ、大変多くのご来店、ありがとうございました。
しかし期間中、餃子の品切れを起こしてしまうなど、ご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ございませんでした。
連休が明け、ようやく花粉症の症状も鳴りを潜め出してまいりました。
マスクなしで外出できるのはやはりうれしいです。
今年の花粉症はあまり目には来なかったものの、とにかくくしゃみ、鼻水に悩まされました。
うちの家族、従業員の中で花粉症を患っているのは私ただ一人だけなので、あまりわかってもらえません。
焼きそばは気温の上昇とともにますます絶好調です。ありがとうございます。よく売れています。
またのご来店、お待ちしています。
有難うございます。お世話になっています。西村です。
昨日、今日とお休みをいただいています。
今回は連休でも、いつものように気ぜわしく旅行に出かけることはなく、ゆっくりと過ごしています。
いくらか不本意ながら、ではありますが。
明日からまた営業です。
皆様、お待ちしています。
ＧＷ中の連休についてのお知らせです。
５月１日（月）、２日（火）とお休みします。来ちゃだめです。
よろしくお願いします。
夏季メニュー、始めました。
・ざるそば ・冷やしうどん ・冷やしきしめん ・そうめん 各４５０円（大盛り５５０円）
・和風中華つけ麺（難解な名称ですが、要は『ざる中華そば』です） ４５０円（大盛り５００円）
よろしくお願いします。
いつはもありがとうございます。お世話になっています、西村です。
桜の季節も終わりを告げ、ますます暖かくなってまいりました。
っていうか、昨日などはもう暑くて、汗だくになってしまったほどです。
いや、厨房内はもうすでに、エアコン最強でも間に合わない状態なのです。
これからの暑さ、思いやられます。
暑くなってくると、そろそろ夏メニューも始めなければなりません。
今週末には冷たい麺類をスタートさせる予定です。
この、季節の変わり目に・・・。
暑くなってくると、焼きそばの注文は増えます。
中華そば、ワンタン麺など、汁物の注文は減ります。
寒い時期は汁物の注文が増え、それに伴ってチャーハンもよくオーダーされるようになります。
汁物とセットで注文されるわけですね。
それに比べると焼きそばの場合は、焼きそば大盛りと餃子の組み合わせが圧倒的に多いです。
また、昼営業よりも夜営業の方が汁物がよく注文されます。
加えて、
土・日は天気が悪いほど、多くのご来店があります。
天気がいいとあちらこちらにお出かけになってしまうのでしょうか。
日曜日のお昼に天気がいいと、その夜は、ご家族連れのお客様で結構忙しかったりします。
お昼にお出かけになると、夜、家に帰ってきてから、料理を始めるのも煩わしいからなのでしょうか。
・・・とまあ、そういった傾向があります。
しかし、あくまでも傾向なので、予想を上回って忙しくてあたふたすることもあれば、さあ、来るぞと思っていたのに肩透かしを食らうこともあります。
難しいものです。
それでは
またのご来店、お待ちしています。
西村麺業
